Keracunan makanan disebabkan oleh bakteri yang biasa ada di tubuh kita. Bakteri ini sering menjadi sumber berbagai jenis penyakit. Beberapa penyakit ini bisa parah dan bahkan memerlukan rawat inap. Beberapa jenis keracunan makanan yang paling umum tercantum di bawah ini. Baca terus untuk informasi lebih lanjut. Di antaranya, E. coli adalah yang paling umum dan bisa berbahaya. Daging sapi yang kurang matang dan susu yang tidak dipasteurisasi adalah penyebab paling umum dari keracunan makanan, tetapi juga bisa terjadi pada buah dan sayuran.
Staphylococcus pylori adalah penyebab paling umum dari keracunan makanan. Orang dengan sistem kekebalan yang rendah dan mereka yang tidak mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan berisiko tinggi. Dalam kasus yang parah, infeksi listeria dapat menyebabkan keracunan darah, meningitis, dan bahkan kematian. Namun, kasus ringan dapat menyebabkan keguguran, kelahiran prematur, dan lahir mati. Inilah mengapa keamanan pangan sangat penting.
Akibatnya, penting untuk mengikuti tindakan pencegahan yang tepat saat makan makanan. Sangat penting untuk mengikuti label pada makanan apa pun. Makanan mentah dapat menyebabkan masalah pencernaan dan merupakan sumber utama infeksi. Oleh karena itu, sebaiknya hindari konsumsi makanan jenis ini. Beberapa di antaranya bisa mematikan dan harus dihindari dengan cara apa pun. Meskipun Anda tidak boleh makan daging mentah, sebaiknya ikuti petunjuk pada kemasannya.
Penyebab keracunan makanan yang paling umum disebabkan oleh bakteri. Jenis bakteri berbahaya yang paling umum adalah Salmonella, E. coli, dan Listeria. Menurut CDC, Salmonella adalah penyebab utama keracunan makanan serius di Amerika Serikat. Ini menyebabkan sekitar 1 juta kasus dan 20.000 rawat inap setiap tahun. Jenis bakteri lain yang kurang dikenal termasuk Campylobacter dan C. botulinum.
Selain racun, bakteri juga bisa menyebabkan keracunan makanan. Contoh khas dari jenis ini adalah Clostridium perfringens, yang menyebabkan diare dan kram. Masa inkubasi keracunan makanan jenis ini bervariasi antara dua dan enam jam. Beberapa orang mungkin mengalami mual dan muntah, tetapi jarang terjadi pada mereka yang memiliki sistem kekebalan yang lemah. Jika Anda menduga Anda pernah mengalami salah satu dari penyakit ini, Anda harus segera menghubungi dokter Anda.
Sebagian besar kasus keracunan makanan disebabkan oleh bakteri. Bakteri yang paling umum dan berbahaya adalah Salmonella, E. coli dan C. perfringens. Keracunan makanan menular bisa ringan atau parah dan dapat mengakibatkan rawat inap. Jenis keracunan makanan yang paling umum adalah ayam. Beberapa spesies lain disebabkan oleh agen toksik, termasuk virus. Sebelum mengonsumsi makanan baru, penting untuk mengetahui jenis bakteri apa yang Anda hadapi agar tidak terinfeksi botulisme.
Beberapa orang merasa sulit untuk menentukan jenis keracunan makanan yang mereka alami. Mereka mungkin hanya menderita gejala jika mereka makan daging mentah atau setengah matang. Jenis keracunan makanan lainnya termasuk staphylococcus aureus, e. coli dan Taenia. Sebagian besar penyakit bawaan makanan disebabkan oleh bakteri dan dapat menyebabkan penyakit parah. Jika Anda memiliki kontaminasi, hubungi dokter Anda segera.
Jenis keracunan makanan lainnya lebih serius. Jenis ini disebabkan oleh bakteri, parasit, atau racun. Yang paling umum adalah keracunan ayam, yang memiliki gejala serupa. Beberapa orang berisiko lebih besar terkena penyakit ini, jadi penting untuk menghindari makanan mentah. Beberapa orang akan mengalami gejala yang lebih ringan daripada yang lain, tetapi harus segera mencari perhatian medis. Namun, beberapa dari infeksi ini memerlukan perhatian medis.
Keracunan makanan bakteri dapat disebabkan oleh bakteri atau virus. Ini adalah jenis yang paling umum, dengan gejala muncul dalam waktu 2 sampai 6 jam. Mengidentifikasi bakteri yang menyebabkan keracunan makanan itu mudah. Ini adalah jenis keracunan makanan ayam yang paling umum dan ada banyak subtipe. Jika Anda tidak yakin dengan jenis keracunan makanan yang Anda alami, Anda dapat mencari nasihat medis dari dokter Anda.
Jenis keracunan makanan lainnya termasuk rotavirus, norovirus, dan sapovirus. Dalam kasus yang jarang terjadi, virus ini bisa berakibat fatal. Astrovirus adalah jenis keracunan makanan yang paling umum, dengan lebih dari 19 juta kasus dilaporkan setiap tahun. Virus hepatitis A adalah contoh bentuk penyakit yang lebih berbahaya. Meskipun ini jarang terjadi, hal ini dapat terjadi pada makanan mentah dalam jumlah kecil.