Sebagian besar adonan kue mentah langsung keluar dari oven segar dan siap disantap. Namun, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui saat menyiapkan adonan kue mentah.
Sebagian besar adonan kue mentah mengandung telur mentah yang belum diolah. Meskipun telur biasanya disterilkan dengan panas selama proses pembuatan, beberapa bakteri mungkin tertinggal di kulit luar. Setelah telurnya pecah, bakteri di dalam cangkangnya dapat dengan mudah mencemari adonan kue yang sudah ditambahkan telurnya.
Saat menyiapkan adonan kue mentah, penting untuk tidak memasaknya terlalu lama sebelum dimakan. Lebih baik mendinginkan adonan kue selama beberapa menit sebelum Anda mencoba memakannya. Juga, penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak bahan ke dalam adonan kue Anda. Ragi yang memberi kue rasa khas mereka punya waktu untuk berkembang biak saat bahan mentah dicampur bersama.
Kunci untuk menyiapkan adonan kue mentah adalah mencampurkan bahan-bahan sesuai urutan yang tercantum. Mencampur bahan secara bersamaan akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lebih sedikit.
Saat menyiapkan adonan kue mentah, Anda membutuhkan setidaknya tiga cangkir tepung, satu sendok makan baking powder, dua sendok teh ekstrak vanila, dan satu telur. Anda juga perlu membeli mixer, yang dapat dibeli di sebagian besar toko bahan makanan.
Untuk menyiapkan adonan kukis mentah, campurkan tepung terigu, baking powder dan vanili hingga menjadi adonan menyerupai pasir kasar. Tambahkan telur dan aduk sampai adonan memiliki konsistensi yang halus. Setelah campuran memiliki konsistensi yang halus, Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai urutan yang disebutkan di atas, dimulai dengan ragi, diikuti dengan gula.
Setelah adonan tercampur, Anda harus mendinginkannya di lemari es semalaman. Jika tidak cukup dingin, teksturnya akan tidak enak.
Lain kali Anda menyiapkan adonan kue mentah, pastikan Anda memanggangnya sedikit demi sedikit untuk memastikan semua bahan telah digunakan. Jika Anda memanggangnya terlalu cepat atau jika rasa adonan mulai hilang, Anda harus memulai kembali.
Untuk menikmati adonan kue mentah, penting untuk tidak memanggang kue saat masih panas. Setelah cookie dipanggang, Anda harus membiarkannya benar-benar dingin sebelum dimakan.
Makan adonan kue mentah tidak semudah kedengarannya. Meskipun mudah dibuat saat segar, akan sulit untuk dimakan jika sudah lama didiamkan.
Meskipun banyak orang menyukai rasa adonan kue mentah, diperlukan waktu beberapa minggu sebelum rotinya siap. Inilah sebabnya mengapa beberapa orang menghindari memakannya sama sekali.
Jika Anda menyukai rasa adonan mentah, tetapi tidak mau menunggu, Anda bisa membeli adonan mentah yang siap dipanggang. dari toko makanan kesehatan atau online.
Pilihan lain untuk menikmati adonan kue mentah adalah membuatnya sendiri dengan resep dasar online. Ada resep yang tersedia di banyak situs web yang menyertakan petunjuk terperinci tentang cara membuat adonan. Setelah adonan dibuat, mudah untuk menambahkan bahan lain ke dalam adonan dan memanggangnya.
Anda juga dapat membuat adonan kue mentah hanya dengan mencampurkan bahan-bahan yang ditemukan di toko bahan makanan terdekat. Ini dapat digunakan dengan berbagai cara, termasuk membekukan dan mencelupkan.
Anda dapat membuat adonan kue mentah dengan rasa apa saja yang Anda inginkan. Misalnya, jika Anda menggunakannya sebagai kerak kue untuk pai, dapat dibumbui dengan kismis, kayu manis atau pala.
Saat dimakan polos, adonan kue mentah bisa sangat gurih. atau disajikan sebagai tambahan pada resep yang membutuhkannya.